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六零年代嫁厨子第49

王樱看着古色古香的菜谱都震惊了:“这该不会是什么传世的绝世菜谱吧?”

徐霜被她逗笑了:“怎么可能,再说了,就算给了菜谱,就一定能把菜做好了?刀工,火候,调味,哪一样都是要练好多年的。能把新菜做出来不难,难的是简单的菜做好吃。”

王樱疯狂点头,上辈子她吃过某位专门做鱼的金奖大厨做的麒麟七星斑,一口下去,惊为天人!但是同桌的闺蜜吃了这位大厨做的海鲜炒饭,反响就很一般。

只能说不管食材和菜谱,主要还是看手上的功夫和擅长的方向。

王樱:“那你呢?”

徐霜沉吟片刻:“我师父是鲁菜系的,我爸是川菜厨子,我还有个师叔家里以前建国前开过淮扬菜的馆子……我学的比较杂。”

片刻之后,徐霜难得在王樱面前露出一点沮丧:“会那么多也没用,现在用不上。”

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